干锅兔肉

1/8. 准备香料:八角，桂皮，草果，三奈，花椒粒，茴香……

2/8. 泡热水:干红海椒，香叶。

3/8. 切丁:蒜，生姜。

4/8. 切兔丁:鲜兔肉块尽量切小块，更入味。用热水泡出血水，沥干。

5/8. 腌制:加葱姜蒜丁，少许白酒。腌制时间:30分钟

6/8. 大火热油，调小火，下香料，炒香。

7/8. 兔肉入锅，爆炒。