芹菜炒香干

1/5. 芹菜斜切块，老的分一堆，嫩的分一堆，过水烫一下，先下老的绰一下，过过在下嫩的，如果一起下，吃的时候嫩的就面了，没口感了！

2/5. 香干切成小段

3/5. 放油，可依据个人口味，炝锅，我喜欢放些花椒，煸炒出香味，放提前焯好的芹菜翻炒，加些生抽，酱油！

4/5. 翻炒片刻，放入香干，一起翻炒，放些盐，鸡精等调味料，