主料 | ||
黄油50克 | 全蛋液20克 | 低筋面粉100克 |
紫薯馅200克 | ||
辅料 | ||
红糖粉25克 | 芝麻适量 |
1/12. 黄油室温软化,打至顺滑。
2/12. 加入红糖粉搅拌均匀。
3/12. 分多次加入全蛋液,每次搅打均匀后再加下一次。
4/12. 加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
5/12. 揉成一个均匀光滑的面团。
6/12. 再平均分成2份。
7/12. 将紫薯馅和面团揉成一样长的长条。
8/12. 把面团擀成长片状,将紫薯馅放中间。
9/12. 捏合收口,稍微搓动一下,使面皮厚度平均。
10/12. 用刀切成2CM的小段。
11/12. 放入烤盘,刷蛋液,然后撒芝麻装饰。
12/12. 烤箱180度预热,中层,烤20分钟左右上色即可。
1.必须用黄油做,不能用其他油代替。
2.馅料可以换成自己喜欢的馅料。