芹菜炒香干

1/5. 洗净芹菜，切片

2/5. 香干洗净切片

3/5. 锅放水煮开，放芹菜淖水，加少量油盐，至水开，将芹菜捞出

4/5. 另起一锅加油，倒入香干翻炒，约两分钟后倒入芹菜，大火翻炒两分钟后加盐起锅（芹菜不要炒太久，之前淖水时芹菜已经七分熟，而且炒太久了，芹菜就不嫩了）