主料 | ||
肋排500克 | 红心红薯1~2个 | 小米100克 |
老抽6勺 | 盐10克 | 辣椒酱20克 |
1/9. 排骨在清水里浸泡半小时
2/9. 红薯去皮
3/9. 滚刀切小块
4/9. 先确50克小米洗净,备用
5/9. 放上小米、辣椒酱、三勺老抽,搅拌均匀
6/9. 放入一个干净容器中(一定可以上锅蒸的哦)
7/9. 排骨沥水,加三勺老抽、10克盐、50克小米、少许花椒面,搅拌均匀
8/9. 装入刚才的红薯容器中,整齐放在红薯上。凉水上锅,大火上气,关小火
9/9. 2小时后,关火,出锅啦!
这道菜里用小米替代了蒸肉粉,原料更容易准备哦,而且还可以用土豆和四季豆代替红薯,大家都可以试试。