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杂菇培根披萨

杂菇培根披萨

缘豆儿59

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我们家做的披萨都是薄底脆的不喜欢厚饼底。然后据说意式披萨都薄底脆,还不加酱烤。这倒是酱都省了啊哈哈--这回我也烤一个不加酱的,好好吃啊,每次做披萨都觉得不够吃嫌少~
主料
面粉130克酵母1克白糖少许
少许橄榄油1茶匙
辅料
杂菇150克培根3片青椒半个
泡椒1个适量披萨草少许
干欧芹少许黑胡椒粉少许奶酪125克

杂菇培根披萨的做法,共14个步骤

杂菇培根披萨的做法图解1

1/14. 面粉中加酵母、白糖、盐拌匀后加适量温水搅拌揉成光滑面团,再加橄榄油揉均匀后发酵;

杂菇培根披萨的做法图解2

2/14. 发酵好的面团揉去空气待用;

杂菇培根披萨的做法图解3

3/14. 配料;

杂菇培根披萨的做法图解4

4/14. 菇类洗净切片切段;

杂菇培根披萨的做法图解5

5/14. 杂菇焯水后捞出沥干水分;

杂菇培根披萨的做法图解6

6/14. 培根切小片,放锅中煎煸出油;

杂菇培根披萨的做法图解7

7/14. 青椒、泡椒切圈;

杂菇培根披萨的做法图解8

8/14. 煎锅留着油,倒入焯过的菇煎煸去水分至微焦黄,加入披萨草、欧芹、黑椒粉和少许盐炒匀;

杂菇培根披萨的做法图解9

9/14. 面团摊开在烤盘中,最好中间摊得比四周薄一点,用叉子戳些孔;

杂菇培根披萨的做法图解10

10/14. 撒上三分之二奶酪,再摆上杂菇;

杂菇培根披萨的做法图解11

11/14. 放上培根、青椒、泡椒;

杂菇培根披萨的做法图解12

12/14. 再撒上剩下的奶酪;

杂菇培根披萨的做法图解13

13/14. e?bake烤箱选择上下烤功能230度预热后,把披萨放入下层烤10分钟;

杂菇培根披萨的做法图解14

14/14. 烤完后等几分钟再拿出来就好了。

小窍门

1. 菌菇种类可按个人喜欢选择,烤披萨前一定要处理干水分。
2. 喜欢厚饼底的就多用面粉吧。
3. 烤箱不同温度可能有区别,请按自家烤箱调整。
4. 高温烘烤的披萨更香。如果追求拉丝效果的最好把温度设低点。

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营养信息

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  • 杂菇培根披萨热量941 千卡
  • 脂肪101.5 克
  • 蛋白质13.4 克
  • 碳水化合物175.1 克
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