豆角土豆焖面

1/10. 温水和面（面要稍微和的硬些，不能太软），和好以后用面盆什么的盖住醒着去

2/10. 葱、蒜、香菜，切好备用

3/10. 豆角切段儿、土豆切条，备用

4/10. 擀面皮

5/10. 用的家里做好的猪肉，加香油，放葱蒜爆香，加姜粉、花椒粉、大料粉，海天黄豆酱、酱油，豆角、土豆翻炒两分钟左右

6/10. 加水、少许盐，水刚漫过菜即可，盖上锅盖小火煮开

7/10. 趁着煮菜的同时，在刚擀好的面皮上均匀的撒上干面，擀面杖卷好切开，折叠，切成均匀的面条

8/10. 取一小碗把煮沸的汤汁盛出小半碗，把切好的面均匀覆盖在菜上，盖锅盖大火蒸3~5分钟，转小火焖，直至锅中的水蒸干

9/10. 待水差不多蒸干，开锅盖用筷子把面依次划拉来，放葱花，香菜，少量盐，鸡精，面菜拌匀