豆角土豆焖面

1/11. 豆角摘干净

2/11. 土豆洗净

3/11. 面条

4/11. 肉肉

5/11. 热锅凉油，油热放入大料、花椒，炸香，捞出；放肉肉，炒制变色，加入葱姜蒜沫，料酒，海鲜酱油，糖少许；放入豆角、土豆翻炒。

6/11. 加水，稍多些，没过豆角，炖5分钟。

7/11. 5分钟后加盐，可以尝下汤，略咸些，因为有面条。将汤汁盛出一大碗。

8/11. 将面条均匀放置在豆角上，盖锅盖中小火闷制，过5分钟看一下，将盛出的汤汁沿锅边加入一半， 盖锅盖再中小火闷制，过5分钟看一下，将剩余的汤汁再沿锅边全部加入，继续闷3分钟，这时要注意看着锅，直到汤收干，这中途可以用锅铲抢下锅底，防止粘锅。

9/11. 收干汤汁后，加入蒜末，香菜末，蚝油，拌匀即可。

10/11. 开动。*^_^*