主料 | ||
银鱼适量 | 鸡蛋三个 | 葱两根 |
盐一小勺 | 胡椒粉一小勺 | 料酒一小勺 |
1/4. 银鱼洗干净在锅里下油加热方点葱头把银鱼加点料酒翻炒下
2/4. 然后银鱼放凉到掉多余水分,鸡蛋打散,倒入加盐巴,胡椒粉,葱叶,喜欢的可以加一点紫菜,(这道菜,我买了三块钱的银鱼用了三个鸡蛋)
3/4. 最好用不粘平底锅,把油加到七八成热,倒入调好的蛋液,这时候要注意火候,火不能太大, 煎到下面熟了然后翻过来,再煎整个过程的火候自己掌握一下
4/4. 出来后用刀切成小块,也可以用大碗平放整个。很好吃哦,我一个人全部吃光。