老公夜班前要在家吃饭，就做了这道尖椒炒肉，这个菜是我有史以来吃的最好吃的一次了，秘方就是肉丝需要淀粉和料酒腌少许，味道大大的好......
| 主料 | ||
| 猪瘦肉200克 | 尖椒2个 | 淀粉适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 料酒适量 | |
尖椒肉丝的做法，共7个步骤
1/7. 尖椒两个切成丝待用
2/7. 猪瘦肉切成丝，加入少许料酒和淀粉腌几分钟PS料酒可以除去腥味，淀粉有助于调料入味，这是我自己的一点感觉
3/7. 起锅热锅放油，放入葱花炒香
4/7. 加入腌好的肉丝炒至变色
5/7. 肉炒变色后加入酱油
6/7. 加入尖椒丝继续炒，放入适量盐，这部分可以加入少许水以免糊锅，尖椒炒软后加入鸡精出锅即可
7/7. 成品，着急照片歪了凸^-^凸
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