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炸酱面

炸酱面

情臻

情臻

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主料
生菜一斤大肉八两适量
辅料
面粉一斤炸酱一袋适量
大蒜适量适量花椒适量

炸酱面的做法,共12个步骤

炸酱面的做法图解1

1/12. 把一斤面粉加水加鸡蛋和好醒好,切成四方块待用。

炸酱面的做法图解2

2/12. 炒锅入油,加葱沫炒出香味,加大肉丁,翻炒熟加点盐,盛出待用。

炸酱面的做法图解3

3/12. 炸酱面专用炸酱一袋。

炸酱面的做法图解4

4/12. 炒锅入油,把炸酱倒入炒锅,翻炒加水,翻炒不粘就行。加花椒。

炸酱面的做法图解5

5/12. 然后再加点水煮一会,盛出待用。

炸酱面的做法图解6

6/12. 装入碗中。

炸酱面的做法图解7

7/12. 把醒好的面,切成细条。粗细根据个人的喜好切。

炸酱面的做法图解8

8/12. 细的拉条子。

炸酱面的做法图解9

9/12. 然后煮锅水开,下面。老人和孩子的可以多煮会,煮软点。

炸酱面的做法图解10

10/12. 面快煮熟时,加点生菜,这样面食有营养。

炸酱面的做法图解11

11/12. 香辣的炸酱面做好了,来一碗吧!

炸酱面的做法图解12

12/12. 如果不想煮菜也可以。

小窍门

和面时一定要加鸡蛋,这样买着不好的面也能劲道些;老人和孩子的面煮软点;炒料时盐少放,炸酱就很咸;吃面时可吃点蒜;吃碗面喝点面汤,但市场上的面饼煮完的面汤就别喝了。
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营养信息

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  • 炸酱面热量48 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质2.57 克
  • 碳水化合物5.46 克
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