葱烧比目鱼

1/7. 材料非常简单～鱼肉表面擦一点盐，用白葡萄酒或料酒浸泡五分钟去除腥味。

2/7. 葱姜蒜略多一些，爆香～姜片切略大一些，方便最后挑出～

3/7. 葱香出来后下鱼肉～煎变色即可～

4/7. 鱼肉边缘煎出水分时加两勺生抽，一勺糖

5/7. 加小半碗水没过鱼肉，大火煮开，小半勺鸡精调味即可～

6/7. 挑出姜片，撒上葱花～