番茄鱼片汤

1/12. 准备食材，鱼柳解冻洗净，番茄等蔬菜洗净备用

2/12. 龙利鱼肉质很嫩，下手要快，动作要轻

3/12. 将切好的鱼片加入料酒，盐，白胡椒粉，淀粉抓匀，腌制15分钟

4/12. 将番茄轻划十字刀口，浇滚开沸水

5/12. 葱姜蒜洋葱切碎

6/12. 烫过的番茄稍温良时从划口处就可以轻易去皮啦

7/12. 去皮的番茄切碎备用

8/12. 爆香葱姜蒜

9/12. 下洋葱末和番茄粒爆炒至番茄基本化掉

10/12. 加入220毫升清水，酌情加盐

11/12. 滚开后下腌制好的鱼片