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香煎银鳕鱼配芦笋

香煎银鳕鱼配芦笋

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童年,一部名叫《中华小当家》的动漫带火了中餐厨艺,动漫强烈的带入感让我对挥舞着炒勺,操持着油锅的厨师充满敬仰。那是我第一次观看厨艺比拼,现在作为一个有家的成年人,央2的《厨王争霸》一直是我生活的一部分,从一丝不苟的挑选食材,到命题创作,最后品评打分,每个环节都丝丝入扣,无不展现着厨师对厨艺的热爱。我想生活就要这样,时不时需要各种味道来调剂!
主料
银鳕鱼150克芦笋50克柠檬1个
辅料
橄榄油1勺黄油1勺白葡萄酒1勺
胡椒粉少许1勺调味料少许

香煎银鳕鱼配芦笋的做法,共11个步骤

香煎银鳕鱼配芦笋的做法图解1

1/11. 银鳕鱼去皮,切成一小块

香煎银鳕鱼配芦笋的做法图解2

2/11. 将银鳕鱼放入碗中,加入白葡萄酒,胡椒粉,盐

香煎银鳕鱼配芦笋的做法图解3

3/11. 切一片柠檬,柠檬汁滴入银鳕鱼中,腌制银鳕鱼的时间为五分钟

香煎银鳕鱼配芦笋的做法图解4

4/11. 将芦笋皮去掉一些,让入热水中侵泡一下

香煎银鳕鱼配芦笋的做法图解5

5/11. 热锅,同时切一些柠檬片,切成小丁

香煎银鳕鱼配芦笋的做法图解6

6/11. 锅热之后让入一点油和一勺黄油

香煎银鳕鱼配芦笋的做法图解7

7/11. 在划黄油的时候,一定要小火慢慢的划,会起一些泡沫,使煎出来的食物比较香

香煎银鳕鱼配芦笋的做法图解8

8/11. 放入银鳕鱼,两面要均匀的煎,放入芦笋

香煎银鳕鱼配芦笋的做法图解9

9/11. 将之前切好的柠檬,撒在银鳕鱼上

香煎银鳕鱼配芦笋的做法图解10

10/11. 煎到鱼快要熟时,加点调味料,加一点水,将鱼再煎熟透

香煎银鳕鱼配芦笋的做法图解11

11/11. 银鳕鱼煎熟之后,摆盘

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营养信息

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  • 香煎银鳕鱼配芦笋热量273 千卡
  • 脂肪1.87 克
  • 蛋白质23 克
  • 碳水化合物9.11 克
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