茄汁炒面

1/7. 汤锅放水烧开，番茄洗净放开水煮一分钟左右至皮自动开裂捞出去皮切块备用

2/7. 将面放锅里煮八成熟，捞出备用

3/7. 面沥干水分

4/7. 葱蒜切块，香肠切块，鸡蛋打散，青菜洗净

5/7. 锅中放油，油的量根据面的量来放，面吸油，先炒鸡蛋，然后盛出，再放入葱蒜爆香，再放入番茄翻炒，用铲子将番茄捣烂熬汁，然后依次放面，鸡蛋，香肠

6/7. 加入青菜，放盐，鸡精，焖一下出锅