主料 | ||
东阿阿胶250克 | 冰糖150克 | 芝麻500克 |
枸杞子250克 | 桂圆100克 | 核桃250克 |
黄酒280毫升 | 大枣100克 | 香油或者熟油适量 |
1/13. 东阿阿胶包装很精美
2/13. 准备黄酒泡阿胶了
3/13. 先敲成小块
4/13. 打粉,然后用黄酒浸泡两天。
5/13. 所有材料,冰糖可用黄冰糖或者冰糖。
6/13. 小火加冰糖慢慢熬
7/13. 要熬到这样也就是挂旗,。大约熬半个小时。亲们耐心点么。
8/13. 这是拌在一起的材料。我还加了一点玫瑰花。没有就不加的。
9/13. 磨具抹油或者放保鲜膜以免取不下来。放冰箱冷藏两三个小时取出来切片就行。
10/13. 切好的阿胶来个近景
11/13. 切成方片或者长条装在保鲜袋里。
12/13. 切好的阿胶每天空腹早晚吃一块。有胃病的亲们吃过饭以后再吃。感冒,经期忌服。高血压患者建议少量服用或听医嘱。
13/13. 做好的成品口感好营养好。
冰糖不容易熬化建议先打碎,,阿胶一定要黄酒烊化两天。一定要熬到挂旗。我做了好多年了希望学做的亲们仔细看步骤图一次成功的!