鱼头豆腐汤

1/10. 鱼头清洗干净，沥干水分，最好是厨房纸巾擦干鱼头上的水。备用。

2/10. 炒锅烧热，加入适量的食用油，油温烧热后放入鱼头煎一下。一次把一面煎透。
然后翻身煎另外一面。

3/10. 鱼头鱼尾都煎好后，加入少许料酒，生姜片，一次性加入开水大火煮开5分钟，转小火炖10分钟。

4/10. 豆腐和青蒜备用。

5/10. 加入切开的豆腐，大火煮开，就可以关火了。

6/10. 青蒜切好。

7/10. 做好的鱼头汤可以出锅了。

8/10. 用砂锅装好，撒上蒜花。

9/10. 美味可口的鱼头豆腐汤成品图！