羊肉揪面片

1/7. 羊肉切小块，葱姜切碎备用。

2/7. 土豆、胡萝卜和西红柿分别切成小块。

3/7. 炒锅烧热倒油，放入葱姜碎爆出香味，放入羊肉丁翻炒均匀。

4/7. 加入土豆胡萝卜西红柿和盐再继续翻炒。加入肉汤或开水炖煮。

5/7. 中筋面粉里放少许盐，慢慢加入凉水搅拌。揉成光滑的面团。擀成厚片备用。

6/7. 锅里肉菜炖煮片刻后，把面片切成长条，先稍稍抻长抻薄，再揪成拇指大小的片放入锅中煮沸片刻，最后放入青菜。