主料 | ||
肋排500克 | 莲藕500或更多克 | 香葱、食盐适量 |
葱段2~3段 |
1/6. 肋排洗净焯水
2/6. 焯好水的肋排入砂锅,加葱段,大火煮开转小火炖
3/6. 炖上肋排开始处理莲藕,去皮切滚刀。
4/6. 炖的肋排大火转小火一会儿就可以加莲藕。依个人口感,喜欢吃糯糯的莲藕就入锅早一些,如果喜欢吃脆莲藕就让肋排多炖一会再放莲藕。我喜欢糯糯的,而我家宝贝喜欢脆脆的,依着他吃脆的了,木有办法啊
5/6. 小火炖一个小时左右,还是根据自己口感自主把握,喜欢劲道的肉肉就少炖会儿,喜欢离骨排骨就多炖会儿,我喜欢离骨的,哈哈....
准备好香葱
炖好之后关火
6/6. 出锅
锅里不用放盐,分碗自己加盐,加香葱
莲藕那种淡淡的清香扑鼻而来,冬天里汤汤水水的温暖有木有?