香蕉磅蛋糕

广州街头的香蕉非常非常便宜，1元5角一斤香蕉，香蕉香甜又营养丰富，香蕉可以做香蕉奶昔，也可以做香蕉薄饼，香蕉西点。这两天恰好广州有冷空气，磅蛋糕高能量能抵御寒冷，磅蛋糕也适合当下午茶，在周末，一杯咖啡、一块磅蛋糕会让周末充满暖意和惬意。
香蕉的香甜软糯与磅蛋糕结合，烘烤过程中黄油和香蕉撒发出的香味弥漫整个屋子。香蕉磅蛋糕的特色口感软绵、湿润，香蕉味浓郁。 这里用了两份量做了两条香蕉磅蛋糕，做磅蛋糕的模具要先用烘焙纸折叠好，方便脱模，整个烘烤过程都是上下火170°C，烘烤50分钟。在烘烤过程了20分钟时取出划一道刀痕，就有了美好的裂痕。