| 主料 | ||
| 腿包肉要全瘦的500 | 青椒2个 | 红辣椒2个 |
| 花椒（可不放可不放）5～10 | 大蒜2颗 | 姜适量 |
| 大蒜（可放可不放）1棵 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | 鸡粉适量 | 菜油适量 |
| 盐适量 | ||
青椒炒肉丝的做法，共2个步骤
1/2. 先将猪腿肉洗干净，切丝加入少许的盐，油，酱油，鸡粉拌匀，放置一旁备用。将大蒜切段，姜蒜切粒，红辣椒切段，青椒切0.5厘米厚。
2/2. 把锅烧热加入油，先放花椒炒出香味，关火将花椒捞出。倒入肉丝翻炒片刻加入姜蒜粒，辣椒炒一会。再放入青椒炒一会加入盐，鸡粉即可出锅
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