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黑芝麻玛格丽特饼干

黑芝麻玛格丽特饼干

静悟美好

静悟美好

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主料
低筋面粉200克玉米淀粉200克无盐黄油200克
熟蛋黄4个细砂糖或糖粉60克1.5克
炒熟的黑芝麻20克

黑芝麻玛格丽特饼干的做法,共10个步骤

黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解1

1/10. 准备好所需材料。

黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解2

2/10. 鸡蛋煮熟取出蛋黄。

黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解3

3/10. 蛋黄用勺子慢慢碾细,有硬心的挑出来;或者蛋黃放到筛网中用勺子碾碎,筛出蛋黄屑,这样会更均匀。

黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解4

4/10. 软化的黄油加入细砂糖或糖粉,加入盐,用打蛋器打匀。

黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解5

5/10. 筛入低筋面粉和玉米淀粉,与打好的黄油一起拌匀,没有干粉。

黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解6

6/10. 放入炒熟的黑芝麻。

黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解7

7/10. 用手捏匀面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1小时。

黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解8

8/10. 从冰箱取出冷藏好的面团,搓成10g一个的小圆球,排放在烤盘上。

黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解9

9/10. 用大拇指轻轻下按,一个个圆球瞬间变身。

黑芝麻玛格丽特饼干的做法图解10

10/10. 烤箱预热200度,烤盘放入中层,用150度一180度烤20分钟左右。(每个烤箱烤制时间不一样,烤制最后几分钟建议观察变色情况,确定最佳烤制时间)

小窍门

拌好的面团冷藏1小时后拿出,冷藏时间太长会使面团变硬,增加制做时间。

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营养信息

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  • 黑芝麻玛格丽特饼干热量2835 千卡
  • 脂肪82.61 克
  • 蛋白质13.45 克
  • 碳水化合物177.76 克
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