主料 | ||
西红柿1个 | 茄子1个 | 肉末100克 |
生抽适量 | 盐适量 | 葱花适量 |
食用油适量 |
1/8. 将肉洗干净切成末,用老抽和盐拌一拌,放置十分钟
2/8. 将西红柿用开水烫过去皮,然后切成小块
3/8. 将茄子去皮(也可以不去皮),切成条状,放盐加水浸泡十分钟,这样茄子不会吃油了
4/8. 放少许油,将肉末炒变色即可,铲出锅待用
5/8. 放少许油炒茄子,因为茄子泡过水不吃油了可以大胆炒,炒到茄子软一些就可以出锅了,待用
6/8. 将茄子剩下的油热锅,炒西红柿,下过以后就放一些盐,西红柿就会出水
7/8. 然后将茄子,肉末倒进锅中,翻炒,加少许生抽,翻炒到茄子软乎乎~就可以了~
8/8. 最后出锅,撒点葱花~带点酸味下饭的茄子就好了~很好吃
大力出奇迹,希望大家再改造~