正宗岐山肉臊子

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上次我做过一次岐山臊子面，里面有关于岐山肉臊子的介绍
但是由于相机不给力，这此换了单反决定再战肉臊子
不多说，上菜吧。
具体介绍看我日志岐山臊子面吧

正宗岐山肉臊子的做法，共8个步骤

1/8. 肥瘦肉分开写成小片或者丁

2/8. 准备所有调料

3/8. 热锅凉油下入肥肉煸炒出油。

4/8. 这时下入瘦肉炒至水分基本丧失。

5/8. 加入料酒，桂皮八角五香粉和葱姜炒匀。

6/8. 再加入生抽少许和大量的盐，便于保存

7/8. 加入大量的醋，喜欢酸的可以多加至少也得和肉比例十比一。

8/8. 小火焖烧一小会等水分丧失去，撒入辣椒面即可。

提示：1、这次我选的肉比较瘦，不是很正宗
2、想要吃正宗的可以选肥点的肉，具体可以参见我的日志“正宗岐山臊子面”
3、全程不加一滴水

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