清新的蛋烧卖

蛋烧卖是南京马祥兴的四大名菜之一，蛋皮包裹着虾仁和配料蒸出原味透着鲜香，漂亮的外形小巧精致美美惹人爱，来的这里食客几乎都会点上一道品尝品尝。我对蛋烧卖也是大爱，我喜欢它的造型，喜欢它的鲜美，更喜欢它是我家乡的味道。所以我也非常想尝试学习这道名菜，因为没有机会看到大厨的制作，只能自己在家瞎琢磨，凭借吃货的记忆，试着做了一次，内馅就选取了家中现成的食材猪肉糜配虾仁，蛋烧卖的外形制作有点难度，蛋皮的厚薄冷热都要掌握恰当，尽管外形做的不尽人意，但味道真心不错，能在家里吃上自己动手学做的大酒店名菜也是一种幸福～～，相信下次我会做的更好！