麻辣鸡丝

1/6. 食材洗净备好，姜切片。

2/6. 鸡胸肉入沸水锅中，放入香葱、姜片和料酒盖好锅盖转中小火煮15一20分钟

3/6. 剩煮肉时，把香菜切好，核桃放面板上擀碎。

4/6. 调料汁：取一小碗将辣椒油、花椒油、香油、酱油(生抽)、醋、糖、盐、核桃碎搅拌均匀备用。

5/6. 鸡胸肉煮熟捞出放凉，撕成丝备用。