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椰浆馒头

椰浆馒头

广东海之韵

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椰浆营养非常丰富,且易于消化吸收,有滋润皮肤,驻颜美容作用。用椰浆做出来的甜品非常好吃。今天我就在面粉里添加椰浆,做成馒头,细细品尝,椰浆味淡淡的。这个分量可以做8个馒头。
主料
农家面粉250克酵母2.5克细砂糖20克
奶粉20克椰汁100克
辅料
70克

椰浆馒头的做法,共13个步骤

椰浆馒头的做法图解1

1/13. 面粉、奶粉、细砂糖混合

椰浆馒头的做法图解2

2/13. 酵母溶于水

椰浆馒头的做法图解3

3/13. 椰浆倒入到面粉里,一边倒一边拌

椰浆馒头的做法图解4

4/13. 再加入酵母水

椰浆馒头的做法图解5

5/13. 和成比较粗糙的面团,盖上保鲜膜,静置5分钟

椰浆馒头的做法图解6

6/13. 再揉成光滑的面团

椰浆馒头的做法图解7

7/13. 盖上保鲜膜,室温下发酵至两倍大

椰浆馒头的做法图解8

8/13. 将面团取出,揉面团10分钟左右,使面团排气。搓成长条形

椰浆馒头的做法图解9

9/13. 切开成若干等份

椰浆馒头的做法图解10

10/13. 放在油纸上,放蒸锅里,盖上锅盖。

椰浆馒头的做法图解11

11/13. 锅里放暖水,静置15分钟

椰浆馒头的做法图解12

12/13. 把蒸笼取出,将锅里的水煮开后,转小火(煤气炉中间小火),把蒸锅放上去

椰浆馒头的做法图解13

13/13. 蒸15分钟。关火,继续焖三分钟后才揭盖。

小窍门

水量依面粉吸水量而定。当你未掌握面粉吸水量时,配方里的水量减少20克,看情况再酌情增加水量

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营养信息

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  • 椰浆馒头热量408 千卡
  • 脂肪23 克
  • 蛋白质24 克
  • 碳水化合物158.4 克
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