主料 | ||
高粉320克 | 红萝卜碎50克 | 白糖30克 |
酵母5克 | 水120克 | 黄油30克 |
蛋1个 | ||
辅料 | ||
盐2克 |
1/15. 红萝卜切细碎
2/15. 把主材料除黄油、红萝卜碎外,全放进面包机内
3/15. 把面团搞拌光滑后加入红萝卜碎继续搞拌
4/15. 红萝卜与面团完全混合均匀后加入黄油
5/15. 全部材料搞拌至能拉出薄膜
6/15. 发酵2.5倍大
7/15. 取出面团排气,分割4等份,松驰
8/15. 取面团摊成面片
9/15. 对折面片
10/15. 再压成长条形
11/15. 卷起
12/15. 排放在吐司模内
13/15. 发酵至8分满
14/15. 烤箱180度,烤35分钟,中途加盖锡纸以防上色过度
15/15. 出炉,轻敲吐司模几下,以便冷却后脱模