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甘笋吐司

甘笋吐司

火镀红叶77

火镀红叶77

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红萝卜(甘笋)以其可口的味道以及非常高的营养价值博得了多数人的喜爱,红萝卜与脂肪同煮,红萝卜素才会释放出来,人体才易于吸收,红萝卜与肉类同煮是一个好的选择;基于这点,原方中是没有下黄油的,我作了调整,加了30克进去,要是不喜欢的也可不放;原方有涂表面蛋液,但以我个人经验,发现不涂蛋液吐司烤好后色泽好看,柔和多了
主料
高粉320克红萝卜碎50克白糖30克
酵母5克120克黄油30克
1个
辅料
2克

甘笋吐司的做法,共15个步骤

甘笋吐司的做法图解1

1/15. 红萝卜切细碎

甘笋吐司的做法图解2

2/15. 把主材料除黄油、红萝卜碎外,全放进面包机内

甘笋吐司的做法图解3

3/15. 把面团搞拌光滑后加入红萝卜碎继续搞拌

甘笋吐司的做法图解4

4/15. 红萝卜与面团完全混合均匀后加入黄油

甘笋吐司的做法图解5

5/15. 全部材料搞拌至能拉出薄膜

甘笋吐司的做法图解6

6/15. 发酵2.5倍大

甘笋吐司的做法图解7

7/15. 取出面团排气,分割4等份,松驰

甘笋吐司的做法图解8

8/15. 取面团摊成面片

甘笋吐司的做法图解9

9/15. 对折面片

甘笋吐司的做法图解10

10/15. 再压成长条形

甘笋吐司的做法图解11

11/15. 卷起

甘笋吐司的做法图解12

12/15. 排放在吐司模内

甘笋吐司的做法图解13

13/15. 发酵至8分满

甘笋吐司的做法图解14

14/15. 烤箱180度,烤35分钟,中途加盖锡纸以防上色过度

甘笋吐司的做法图解15

15/15. 出炉,轻敲吐司模几下,以便冷却后脱模

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营养信息

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  • 甘笋吐司热量1625 千卡
  • 脂肪111.87 克
  • 蛋白质24.59 克
  • 碳水化合物174.63 克
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