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1/3. 将鸡蛋打散加入几滴料酒和一点点盐备用,将各种食材切成碎丁,有机菜花掰小朵焯水略煮三分钟,切葱花备用。
2/3. 起油锅,热锅凉油,待微微冒烟滑入鸡蛋液,不要着急动,等鸡蛋自然蓬起,再划散,盛出。
3/3. 另起油锅,放入葱花,出香味后,放入胡萝卜碎,加点儿童酱油提味,煸炒至软,放入有机菜花,青豆,香肠碎,翻炒几下加入大米翻炒至米粒粒分离,加入炒好的鸡蛋,加盐即可。
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