家常海带土豆煲牛腩

1/12. 牛腩先在冷水中泡去一部分血水，洗净后去掉牛腩两面的筋膜

2/12. 切断长纤维，切成大小相当的块儿

3/12. 先入冷水，焯出血水，沥净水份

4/12. 再入热水，再焯一遍水

5/12. 海带洗净，切宽条备用

6/12. 热锅热油，爆香葱蒜后，加高汤、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、姜粉、白胡椒和糖煮沸

7/12. 加入焯好水的牛腩块儿，中火炖煮

8/12. 牛腩七八成熟时，加入海带条

9/12. 海带条八成熟时，加入土豆条

10/12. 加少许盐，大火收汁即可

11/12. 海带是提前洗好蒸好，在冰箱里冷冻的，拿出来解冻再吃，不影响口感。