主料 | ||
奶油奶酪150克 | 淡奶油120毫升 | 黄油40克 |
吉利丁粉6克 | 牛奶80毫升 | 可可粉适量 |
奥利奥饼干1条 |
1/5. 黄油隔水融化,将奥利奥饼干压碎,与融化的黄油均匀的搅拌在一起,然后平铺于慕斯蛋糕模具底部,用瓶底压实。然后放入冰箱冷藏备用。
2/5. 牛奶加入吉利丁粉隔水加热,直至吉利丁粉完全溶解
3/5. 奶油奶酪隔水打至没有颗粒,加入淡奶油和牛奶,继续打发至奶油能立住。
4/5. 将打好的奶油奶酪倒入模具中,倒完后要颠一下模具,让奶油奶酪能结实一些,然后放入冰箱冷藏(现在天冷,我是放在阳台一夜)
5/5. 在蛋糕表面撒上少许可可粉,就完成了