| 主料 | ||
| 鸡腿6只适量 | 葱段3段 | 大蒜6瓣 |
| 姜3片 | 花椒适量 | 八角1颗 |
| 白糖适量 | 盐适量 | |
卤鸡腿的做法，共2个步骤
1/2. 鸡腿 沸水加姜片 抄2分钟，捞出放冰水待用。 2.锅内放油，调小火加入白糖，熬至焦糖色放鸡腿翻炒，加适量味极鲜（生抽老抽）。 3.加水没过鸡腿，放适量盐葱段，姜片，蒜瓣，八角，花椒中小火焖煮15分
2/2. 焖煮10-15分后，盛出部分卤汁留少量在锅内。5. 开大火收汁，最后可撒点葱花盛出
小窍门
鸡腿抄水后，用叉子或牙签插一些洞，方便入味
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