香酥千层肉饼

1/8. 炒菜锅加热，倒入适量植物油，烧热，加入适量花椒，爆出香味儿，将花椒捞出，花椒油备用。猪肉馅内加入葱花、姜末、盐、少量五香粉、蚝油、生抽、花椒油，搅拌均匀，腌制备用。

2/8. 面提前发好，揉好后揪成橘子大小的面团，擀成长条形状，一定要薄，越薄越好。

3/8. 切成四段。

4/8. 用小勺把肉馅在面皮上涂抹均匀。

5/8. 将四片涂抹好的面皮依次对折，叠加在一起，用擀面杖轻轻擀一下。

6/8. 平底锅或电饼铛加热，放入少量油，把卷好的肉饼入锅。

7/8. 烙好至表皮焦黄拿出，切段儿。