主料 | ||
豆角300 | 芹菜200克 | 茭白2个 |
圧面条750克 | 猪肉300克 | 八角2个 |
桂皮1片 | 大葱50克 | 大蒜2瓣 |
花椒一小把 |
1/8. 准备好所有食材
2/8. 把肉炒熟
3/8. 蒸面条前先用油把面条抓匀。水开后用中火蒸15分钟。盖盖子。
4/8. 蒸出来之后要弄散,用点油不会黏在一起。
5/8. 爆香大料,把渣子去掉,留油。
6/8. 调料,大蒜,辣椒,大葱。把茭白放进去炒一下,把芹菜豆角也放进去一起炒。关火放耗油,生抽。盐。喜欢吃辣味的可以多放点辣椒粉。
7/8. 把肉加进去,继续炒,加点开水,不要太干。
8/8. 把面条全部放进去,用筷子把面条和菜搅拌均匀。关火,用锅铲多搅拌几次。盛起来即可。