主料 | ||
红豆适量 | 白糖适量 | 清水适量 |
黄油适量 |
1/8. 红豆洗净,清水浸泡4小时以上。
2/8. 浸泡过的水倒掉,红豆再次洗净,加入没过豆面一点的清水,煮开,沸腾后煮两分钟,关火,把水倒掉(这个水可以加点糖喝掉,别浪费,很好喝)。
3/8. 再次加入清水,大概没过豆面1厘米左右吧。
4/8. 放高压锅煮,上汽后,转小火煮20分钟左右。排气后打开高压锅。水分蒸发的差不多了。
5/8. 用电搅拌棒搅成泥,搅得很细的。
6/8. 红豆泥加入白糖,放入锅中中小火慢慢炒。
7/8. 炒至水分比较少,比较浓稠的时候加入黄油。我加了20克左右黄油。
8/8. 炒至如图8所示比较干而且硬的状态就可以关火了。冷却后就可以用来做馅了。