鱼腥草又名折耳根，草本植物，是一种可食又可入药的药食两用的野菜，鱼腥草性寒、味腥、具有清热解毒、止血功效。
凉拌鱼腥草：吃起来清淡爽口、没吃过的人会吃不惯它这种腥味。
凉拌鱼腥草：吃起来清淡爽口、没吃过的人会吃不惯它这种腥味。
| 主料 | ||
| 鱼腥草1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | 白糖适量 | 醋适量 |
| 麻油适量 | 葱适量 | |
凉拌鱼腥草的做法，共5个步骤
1/5. 新鲜鱼腥草1斤。
2/5. 将鱼腥草上的根须弄干净。
3/5. 将鱼腥草折成段，洗干净。
4/5. 放锅里不需要油只加酱油、糖、醋、一起搅拌，时间不能太长2分钟，时间太长会酥掉。
5/5. 在装盘前淋上麻油、葱花即可。
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