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1/6. 花菜切下根部,花部沿梗的分支切开待用。
2/6. 锅里开水中放入盐,把花菜倒入焯水,不要烫得太开,水一滚就关火,用筷把花菜在开水里继续翻几下,出锅。
3/6. 烫好的花菜沥干水分待用。
4/6. 油锅里倒入辣椒粉烧到八成热,倒入花菜和黑木耳,一点点盐、料酒翻炒。
5/6. 翻炒一分钟左右,火力调到中大火,速度略快一些,然后加入老干妈辣酱继续翻炒到全体滚到辣酱,关火装盘。
6/6. 绝对下饭,松脆感让人绝对停不下筷来!
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