主料 | ||
面粉适量 | 黄瓜适量 | 五花肉适量 |
辅料 | ||
香菇适量 | 豆渣适量 | 葱适量 |
姜适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
酱油适量 | 老抽适量 | 蚝油适量 |
1/7. 将黄瓜洗净切成细丝用盐腌制20分钟然后挤去多余的水分,五花肉剁成陷,香菇洗净剁碎(鲜香菇干香菇均可干香菇要提前泡),葱姜分别剁碎。分别依次放入盆中加适量盐(依照个人口味)、酱油、老抽、蚝油、熟食用油。搅拌均匀即可
2/7. 将面和豆渣放水提前和好醒二十分钟.
3/7. 将醒好的面用刀切成如图大小(可根据自己习惯),用擀面杖擀皮(擀皮时要中间厚边缘薄)然后放入适量馅.
4/7. 在锅底涂上一层油
5/7. 把弄好的饼依次放进锅里
6/7. 盖上锅盖,小火,煎至两面金黄即可
7/7. 出锅喽!!