主料 | ||
淡奶油150克 | 纯牛奶225克 | 白糖75克 |
蛋黄(大概8个蛋黄)138克 |
1/5. 淡奶油白糖牛奶混合一起隔水加热(温温的就可以)用筷子搅拌一下让白糖融化,加温后放一边备用。
2/5. 蛋黄液筷子打散,加入奶温的奶液里,过筛2次。
3/5. 调好的蛋挞液倒入蛋挞皮里八分满
4/5. 放入烤箱,我的烤箱30L的,210度上下火25分钟或者30分钟,这要看你家烤箱的脾气了,烤到20分钟的时候需要观察蛋挞液的颜色发黄或者有点黑色即可出炉,别烤糊了(????????)哦。
5/5. 香喷喷的蛋挞出炉咯