香酥小河鱼

1/11. 面粉.淀粉.盐加入少量水伴匀后.放入清理干净的小河鱼。

2/11. 锅入油烧至七成时放入小河鱼炸酥时捞出。

3/11. 再复炸—次至酥脆。

4/11. 黄豆用温水泡发。

5/11. 泡半个小时后放入油锅内炸脆后捞出放入盘中。

6/11. 摊凉酥黄豆。

7/11. 复炸一次后放在黄豆上。

8/11. 锅入油放入姜.蒜沫.家常海椒.泡椒.掺入少量清水烧开后.用碗兑入酱油.鸡精.花椒面\醋.糖.味极鲜.水淀粉勾芡.淋红油后出锅装盘。

9/11. 撒上葱花.香菜装盘。

10/11. 黄豆小河鱼香脆麻辣味鲜.非常适合佐酒下饭哦!