主料 | ||
红果500克 | 冰糖250克 | |
辅料 | ||
食盐5克 |
1/12. 原料:红果、冰糖。
2/12. 将山楂洗净。先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下,然后拔出。
3/12. 在红果的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,红果核就能被笔帽完整的捅出来了。
4/12. 这个方法很方便,也可以保持红果的完整。
5/12. 将全部的红果处理好。
6/12. 去好核的红果放入煮锅中。
7/12. 加入冰糖(白糖也可以)
8/12. 加入半碗清水。(水不要加多啊,多半碗就够了,煮至的时候,红果还会出水)
9/12. 大火煮沸,改小火炖煮。
10/12. 煮至冰糖融化,加入5克食盐。不要担心会咸哈,加了盐的炒红果会更甜,还会增加一些QQ口感。
11/12. 小火煮至汤汁浓稠,红果变的透明即可关火。(大约30分钟)
12/12. 酸酸甜甜,晶莹剔透,很是诱人。