主料 | ||
赤小豆50克 | 红薯400克 | |
辅料 | ||
姜片2片 | 红糖随意 |
1/5. 将赤小豆用清水浸泡一夜,约八小时左右。
2/5. 将泡好的赤小豆和姜片放入汤煲内,大火煮滚后,改小火续煮,约两小时后赤小豆煮熟,不关火小火继续煮。
3/5. 将红薯去皮,切成大小均匀的块。
4/5. 把红薯放入汤煲内,改大火煮滚后,再关小火,煮约二十分钟后,按自己的口味加入红糖,搅匀后关火。
5/5. 盛出品尝吧!
红薯最好选外皮有些红的,这种红薯淀粉含量少,不太甜,但粗纤维含量却很高,另一定要用赤小豆,不要用成红豆,赤小豆才能瘦身去水肿。