京味炸酱面

1/6. 将干黄酱、甜面酱?适量的水拌匀。五花肉去皮切丁，葱、姜、蒜切末备用。

2/6. 锅中倒油，油热后将肉丁煸炒出香味后放少量料酒去腥，再?葱、姜、蒜末一同炒至。

3/6. 少许酱油提色。

4/6. 将酱倒入锅中小火慢熬。

5/6. 白菜洗净后切丝，豆芽洗净后，分别放入水中焯一下。黄瓜去皮切丝。