主料 | ||
五花肉馅500克 | 香菇10朵左右 | 红葱头8粒 |
五香粉少许 | 胡椒粉少许 | 麻油适量 |
花生油适量 | 高筋粉150克 | 鸡蛋1个 |
水适量 | 盐少许 |
1/9. 肉剁好,加点盐调味。
2/9. 香菇泡发。
3/9. 切碎,加入肉糜里,加入五香粉,红葱头,胡椒粉,麻油,花生油。拌好,放冰箱。备用
4/9. 面粉,加鸡蛋。
5/9. 加入适量水和成团,我个人喜欢不太干的。醒30分钟。吃饭去。
6/9. 面团醒好后,切成大小差不多的剂子。擀开,包入肉馅。
7/9. 捏好。样子随意,不漏馅就好,随喜好。
8/9. 全部包好,用保鲜盒放冰箱,明天可以做汤饺了。
9/9. 剩下的肉馅我用来酿油豆腐了,一点不浪费!也可以煎成肉饼!
面粉和水都要按实际情况加。