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奶酪包

奶酪包

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你的朋友圈有它的身影吗? 我被它刷屏好些日子了... 终于有时间,拔了这颗老草! 我只想说... 吼吼次!吼吼次!吼吼次! 废话不都说了~直接上做法
主料
6寸蛋糕模具(面包体)适量牛奶 80g ;高筋粉150g适量砂糖 15g;适量
黄油 15g;适量酵母 3g;适量盐 1g;适量
鸡蛋 30g;适量(奶酪夹心) 奶油奶酪 100g;适量牛奶 20g;适量
奶粉 20g;适量砂糖 30g;适量(外层沾粉) 奶粉糖粉5:1混合物适量

奶酪包的做法,共13个步骤

奶酪包的做法图解1

1/13. 揉揉揉,将面包体揉到手套模~
(先将除了黄油和盐之外的的材料揉到扩展阶段,然后加入黄油和盐揉到完全阶段~即出手套模。)

奶酪包的做法图解2

2/13. 面团第一次发酵~
(发酵至2倍大,手指印不回缩就是发酵好了)

奶酪包的做法图解3

3/13. 面团第二次发酵~
(排气,然后滚圆,形成大圆面团。二次发酵1个小时)

奶酪包的做法图解4

4/13. 烤面包~
(180度上下火25分钟。)

5/13. (中途,表面上色后可以加盖锡纸,避免表面上色过深)

奶酪包的做法图解6

6/13. 出炉,切成四块

奶酪包的做法图解7

7/13. 如果,烤好后外壳稍硬,放入保鲜袋,一会就软啦

奶酪包的做法图解8

8/13. 奶油奶酪、牛奶、奶粉、糖隔水加热,搅拌混合均匀就好。

奶酪包的做法图解9

9/13. 奶酪夹心,沾外层粉~
每一块蛋糕横切不断两刀~抹在切面~

奶酪包的做法图解10

10/13. 将抹好的面包粘上粉~就跟雪地里打滚一样,就完工啦

奶酪包的做法图解11

11/13. 标准版本的~满满图层~

奶酪包的做法图解12

12/13. 如果怕胖也可以像我一样~适量减少奶酪夹心和外层的涂层粉~

奶酪包的做法图解13

13/13. 真的超好吃~

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