主料 | ||
蛋25克 | ||
辅料 | ||
高粉210克 | 干酵母3克 | 白糖20克 |
盐2克 | 牛奶120克 | 黄油25克 |
奶粉8克 |
1/8. 除黄油部分的材料混合,揉成面团。
2/8. 加入黄油,继续揉至扩展阶段。
3/8. 发酵至2-2.5倍大小,发酵的过程中可以做馅料:香葱、火腿、奶酪分别切小丁。
4/8. 分割成四等份(可以分割成5-6等份哦),醒15分钟。
5/8. 醒好的面团擀开,包入馅料,裹好。
6/8. 发酵至两倍大小,刷蛋液,在表面的中间部位剪成十字。
7/8. 在十字中间再撒上一些馅料。
8/8. 预热烤箱,180度,15-20分钟。