主料 | ||
高筋面粉250克 | 蜂蜜25克 | 自己制酸奶150克 |
全蛋16克 | 奶酪3片 | 黄油18克 |
辅料 | ||
盐2.5克 | 酵母3.5克 | 表面装饰滴杂豆,葱花和沙拉适量 |
1/15. 除了黄油以外滴主料放入面包机里开揉。
2/15. 揉到20分钟左右放入黄油继续揉至扩展。
3/15. 揉好后在第一发期间奶酪片放常温下回温
4/15. 一发好之后分割面团(一个大约5lg左右)9份。滚圆松弛15分钟。
5/15. 松驰完好的面团擀成长椭圆形。
6/15. 翻面包入分好的奶酪片卷起(奶酪片事先要分割好9片
7/15. 搓成两头尖的长条。搓得有点丑π_π
8/15. 取三根从中间开始向两头编辫子。
9/15. 一个编好鸟>o<
10/15. 全部编好?﹏?这真不是偶滴强项,有点丑
11/15. 烤箱内放温水最后发酵(大概35分钟吧。)
12/15. 有个翘脚咯>o<(发至20分钟时
)
13/15. 发酵完成刷蛋液开始装饰。
14/15. 180℃.20分钟^o^
15/15. 大功告成。卖相不咋滴,味道好极鸟