腐乳香菇蒸排骨

1/12. 新鲜排骨400克

2/12. 准备好调料，主要的调料有腐乳、生抽、沙茶酱，蚝油，还有料酒，淀粉

3/12. 将排骨用沸水焯去污水

4/12. 洗净沥干备用

5/12. 用一勺生抽，一勺沙茶酱，一勺花生油，一勺蚝油，3块腐乳，少许料酒，少许淀粉，少许盐调成汁

6/12. 将排骨用调好的汁液拌均匀，盖上保鲜膜入冰箱腌2小时

7/12. 新鲜香菇洗净切片

8/12. 垫于盘底

9/12. 把腌好的排骨码在香菇上面

10/12. 切少许姜丝、蒜末与少许辣椒末撒于排骨上面

11/12. 锅内水开后放进去，转中火蒸20分钟