改良版叉烧排骨，焯水后不便腌制，不过，调味丰富，充分焖制入味后，依旧美味香浓！
| 主料 | ||
| 猪小排适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐适量 | 味精适量 |
| 白糖少许 | 料酒适量 | 番茄酱适量 |
| 腐乳汁适量 | 姜适量 | |
叉烧排骨的做法，共6个步骤
1/6. 准备材料
2/6. 焯好的排骨入热油锅煎制
3/6. 至两面金黄色后加入葱姜翻炒，倒入番茄酱
4/6. 加入腐乳汁，少许糖适量盐、料酒翻炒均匀
5/6. 加入适量清水，将排骨小火炖至软烂
6/6. 加少许味精，收干汤汁即可
小窍门
1、提前将排骨焯水，煮熟，可以缩短焖制时间。
2、调味时因为腐乳汁是咸的注意食盐的用量。
2、调味时因为腐乳汁是咸的注意食盐的用量。
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