橙香蛋糕卷

1/17. 橙子用盐搓洗干净

2/17. 切薄片，一定要薄且厚度均匀哦

3/17. 锅里放少量水，放入橙子，中火煮5分钟，再闷五分钟

4/17. 将橙子取出，用厨房纸吸去多余的水分。

5/17. 将蛋清和蛋黄分开

6/17. 蛋黄加入20g白砂糖和植物油，搅拌均匀，加入煮橙子的水，或是纯橙汁。筛入低粉搅拌均匀备用

7/17. 蛋清液加入柠檬汁，分 3次加入20g白砂糖打发

8/17. 成果这样

9/17. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，从下向上翻拌均匀

10/17. 烤盘铺油纸，摆好橙子片

11/17. 放入搅拌均匀的面糊，抹平，震动几下，甩出气泡。烤箱180度预热，中层上下火，烤20分钟

12/17. 烤好以后，立刻倒放，趁热拿掉油纸

13/17. 让后在橙子一面放上新的油纸，翻过来，橙子一面朝下

14/17. 表层抹上喜欢的果酱，我的是蓝莓果酱和蔓越莓颗粒。
喜欢奶油蛋卷的可以将淡奶油加20g白砂糖打发抹面。

15/17. 像卷寿司一样将蛋卷卷起来，放入冰箱冷藏30分钟以上。

16/17. 取出，拿掉油纸，这样